El Chef Christian Ramírez, un gran amigo y conocido de esta casa, ha creado un producto innovador que pone en valor un ingrediente fundamental de Ecuador: el vinagre de plátano: Santa Rita.
Este vinagre no solo destaca por su sabor único, sino que representa un paso hacia la transformación de productos ecuatorianos de materia prima en productos terminados que pueden competir a nivel global.
Ecuador, uno de los mayores exportadores de plátano en el mundo, ha sido históricamente conocido por vender su fruta fresca, pero con la creación de este vinagre, El chef Ramírez ha logrado darle un giro innovador a este producto, convirtiéndolo en una opción sofisticada para la gastronomía tanto nacional como internacional.
El vinagre de plátano tiene un sabor suave, ligeramente dulce y ácido, lo que lo convierte en un complemento ideal para ensaladas, carnes, mariscos y hasta cócteles.
La creación de este vinagre no solo busca posicionar a Ecuador como un exportador de productos procesados de alta calidad, sino que también resalta la capacidad del país para innovar en la industria alimentaria.
Actualmente, el vinagre de plátano está disponible en los supermercados El Español en Ecuador, con planes de expansión hacia mercados internacionales.
Este producto es una prueba de cómo la gastronomía ecuatoriana puede adaptarse a nuevas tendencias y responder a la demanda global de productos más sostenibles y originales.
El vinagre de plátano no es solo un condimento, sino una muestra del potencial de Ecuador para llevar sus productos autóctonos a nuevas alturas. Con el Chef Christian Ramírez a la cabeza, podemos esperar más innovaciones que continúen posicionando a Ecuador en el mapa gastronómico mundial.